Aarón Elías Castro Pulgar ofrece consejos sobre una saludable dieta que puede ayudar a perder peso

El motivador y estudioso de la nutrición Aarón Elías Castro Pulgar señala que a lo largo de los últimos años, la industria del adelgazamiento ha llevado a cabo multitud de estudios dirigidos a encontrar el santo grial para perder peso. Todas esas investigaciones han derivado en multitud de fórmulas para adelgazar, pero hay algo que es común a casi todos esos estudios científicos: la importancia de la fibra y las proteínas en la alimentación.

Aarón Elías Castro Pulgar recuerda que la fibra es vital porque aporta una sensación de saciedad al organismo que nos lleva a comer menos. Pero, además, también es importante porque la mayoría de los alimentos ricos en fibra son, al mismo tiempo, menos calóricos que otros productos, por lo que consumir este tipo de alimentos es una buena decisión para las personas que están tratando de adelgazar.

Por su parte, las proteínas también se antojan imprescindibles porque ayudan a fortalecer la musculatura. Y esos músculos son más activos desde el punto de vista metabólico, lo que significa que queman más calorías en reposo que las grasas. Por eso es fundamental seguir una dieta con una alta cantidad de proteínas, explica Aarón Elías Castro Pulgar.

Aarón Castro Pulgar menciona una lista de snacks o aperitivos ricos en proteínas que te ayudarán a perder peso. Alimentos sanos y saludables que son ideales para comer entre horas, en lugar de otras opciones más calóricas.

No es necesario tomar batidos o suplementos de proteínas, ya que hay multitud de alimentos sanos y saludables que contienen una gran cantidad de este nutriente, como legumbres, alimentos integrales, huevos o algunas verduras. Pero también hay alimentos que podemos tomar entre horas, para saciar el apetito.

Un buen ejemplo es el yogur griego, uno de los postres más sanos que existen ya que un envase medio de 150 gramos contiene unos 15 gramos de proteína. Lo ideal es tomarlo solo o con algún acompañamiento como frutos rojos, pero es un gran snack para tomar entre horas porque es rico en vitaminas B y D y minerales como el calcio y el potasio, además de otros nutrientes.

Otro snack para tomar a media mañana o media tarde es el edamame. Se llama así a las semillas de soja que aún están tiernas en la vaina y es uno de esos superalimentos que se ha puesto de moda en los últimos años por sus grandes aportes nutricionales. Una ración de 100 gramos de edamame aporta unos 11 gramos de proteína al organismo.

El huevo y el pan integral son otros dos alimentos ricos en proteínas. Por eso, una magnífica opción es tomar una rebanada de pan integral con una cucharada de mantequilla de cacahuete y un huevo duro en rodajas. Esa combinación, además de rica y saludable, aporta nada menos que 16 gramos de proteína al cuerpo.

Sin duda, uno de los mejores alimentos para comer entre horas son los frutos secos. Y dentro de estos, las almendras destacan sobre los demás. Además de aportar 20 gramos de proteína por cada 100 gramos, las almendras son ricas en calcio y antioxidantes, buenas para el corazón y aportan una gran cantidad de energía gracias a sus grasas saludables.

Aarón Elías Castro Pulgar finaliza señalando que las legumbres también son ricas en proteínas. Pero como no vamos a merendar un plato de garbanzos, podemos decantarnos por el humus: se trata de una pasta de garbanzos con aceite de oliva que aporta 8 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto y que también es rica en vitaminas y minerales como hierro, potasio, calcio, fósforo o magnesio.